Runchen © Expro ™ -EX800 används för att göra glass av extruderingstyp och glass av fyllningstyp, och den används också för att dekorera och härda glassprodukterna. Variabla typer av glassprodukter kan produceras med hjälputrustning.
Produkttyper som kan produceras:
- Stavproppad produkt - remsa - glasskotte / kopp - skiva - block - smörgås - liten tårta
En standard Runchen © Expro ™ -EX800 glasssträngsprutningslinjen består av ett överföringssystem för fram- och återgående produktbrickor och en omedelbar frysning. Produktens inlopp / utlopp är inställt på framsidan av omedelbar frysning och är ansluten till arbetsplattformen och bildar ett cirkulärt överföringssystem. En standardstationsram är installerad på arbetsplattformen för att pressa ut, fylla och dekorera glassar. Inuti den omedelbara fryslagringen vrider transmissionskedjan sig på två uppsättningar parallella rostfria ramar.
Som det första arbetsförfarandet extruderar produktionslinjen glassens råvaror till produktbrickorna (som stavproppad produkt, skivprodukt eller liten kaka) eller fyller glassens råvaror i de fördistribuerade konerna. . Olika manövreringsenheter används för olika produkter, såsom stångpluggningsanordning, kakfördelningsanordning, tuggummifördelningsanordning, kulformad konfyllning, ytdekorerad glass, karamell, juice, sylt eller torkad frukt. Därefter passerar brickorna med produkter den direkta frystunneln och fryses av cirkulerande kylluft. När glassprodukterna har frusits tar den mekaniska handen bort produkterna från brickorna och blötlägg i choklad och packar produkterna.
Kedjedrivsystemet och strömkällan till alla enheter på arbetsplattformen befinner sig i den omedelbara frysningstunneln. Kedjedrivningssystemets drivhjul och den huvudsakliga drivaxeln under arbetsplattformen är direkt anslutna till huvudströmmen.
Stationramar installeras på arbetsplattformen för att utrusta olika funktionella delar för att producera specialprodukter. Dessa stationsramar är utformade för att kunna bytas ut mot varandra för att producera produkter av extruderingstyp eller fyllningstyp. Alla yttre ytor och komponenter på plattformen är gjorda av rostfritt stål eller rostfria material.
Den omedelbara frysningstunneln av Runchen © Expro ™ -EX800 består av två uppsättningar prefabricerade oberoende förråd. Förångaren och höghastighetsfläkten är placerade på sidan av kedjetransmissionssystemet. Inuti den omedelbara frysförvaringen vrider transmissionskedjan sig på ramen av rostfritt stål längs den dubbla spiralskenan. Alla kedjebärande delar, kedjedrev och ramar är utformade för att vara lätta att rengöra och underhålla. Mellan kedjefästet och fläkten finns en korridor för underhåll. Spänningsmekanismen som används för att fixera transmissionskedjan tar noggrant hänsyn till temperaturvariationen i den omedelbara frystunneln. Förvaringspanelen i snabbfrystunneln är gjord av rostfritt stålpanel med PU-insida. Den nedre förvaringspanelen är försedd med dräneringsdike.
Alla slumpmässiga funktioner inklusive kraftkomponent, fyllningsfunktion och ytdekoration
Glassens funktion styrs alla med PLC på den centrala kontrollpanelen. All produktionsdata kan sammanställas, hanteras och justeras i förväg på kontrollpanelen. När annan utrustning är ansluten till värddatorn kan utrustningen styras med olika program.
Standarden Runchen © Expro ™ -EX800 applicerar ammoniak-kylförångare. Som en valfri enhet kan systemet också använda Freon-förångare.
Runchen © Expro ™ -EX800 produktöverföringsinstrument är speciellt utformat för överföring av stavproppade produkter. Den kan användas för att blötlägga de stavproppade produkterna efter extruderingshärdning i choklad. Instrumentet är utrustat med 185 mekaniska händer och en rörlig chokladblötbehållare och en speciell chokladcirkulationspump.
Produkttyp | Kexdistribution | Vertikalextrudering | stavplugga in | Horisontellskärande | Gummidistribution |
Stångpluggadprodukt | √ | √ | √ | √ | |
Smörgåsprodukt | √ | √ | √ | ||
Skivaprodukt | √ | √ |
Produkttyp | Kondistribution | Chokladbesprutning | Intermittentfyllning | Pennfyllning | Toppdekoration |
Cirkulär kopp | √ | √ | √ | ||
Kon | √ | √ | √ | √ | |
Liten tårta | √ | √ |
Produkttyp | Kondistribution | Chokladbesprutning | Intermittentfyllning | Pennfyllning | Toppdekoration |
Cirkulär kopp | √ | √ | √ | ||
Kon | √ | √ | √ | √ | |
Liten tårta | √ | √ |
Kapacitet (enhet per timme) | |
Stångpluggad glass: |
9000 |
Glasstrut: |
7000 |
Glasskopp: |
7000 |
Strip: liten |
9000 |
stor |
1000 |
Sandwichglass: |
8000 |
Glasskaka: ingen beläggning |
7000 |
Blockera glass |
14000 |
Kapaciteten baseras på standardglassprodukterna med följande formel och förångningstemperaturen på -45 ℃.
Fett | fettfritt pulveriseratmjölk | Sockerrörsocker) | Glukosplasm | Delmaterial | Innehåll i kondensat | Vatten | Total |
10,0% | 11% | 12,0% | 5,5% | 0,5% | 39,0% | 61,0% | 100,0% |
Kapaciteten hos skivprodukterna baseras på standardprodukter med en maximal tjocklek på 25 mm.
De koniska konernas kapacitet baseras på standardprodukterna med en maximal diameter på 60 mm.
Arbetsplattform | Förvaring av
överföringssystem |
Lagring av kylning
systemet |
|
Nettovikt kg | 2000 | 7.200 | 4200 |
Bruttovikt kg | 3000 | 9.500 | 6600 |
Max. Diameter m | 5,41 × 1,35 × 2,7 | 9,1 × 2,42 × 2,9 | 7,71 × 2,42 × 2,9 |